⒈ 搟面。用棍棒把揉和的面團來回碾平壓薄,再切成面條。
引《西游記》第七四回:“八戒道:‘哥哥,若是這等趕麪打,或者二更時也都了了?!?br/>清悟癡生《廣天籟集》一:“趕麪趕的薄,切麪切得細。”《兒女英雄傳》第二八回:“今日這兩碗麵保不定還有個‘我家的媳婦兒會趕麵,趕到鍋里團團轉’的秘典在里頭呢!”
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