漢語(yǔ)詞典 > 詞語(yǔ)
漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

發(fā)糕

拼音： fā gāo
注音：ㄈㄚ ㄍㄠ
詞性：
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語(yǔ)解釋
用米粉、面粉等發(fā)酵做成的糕，有的還加糖、棗兒、青絲等。
引證解釋

⒈ 用米粉或面粉發(fā)酵做成的糕，有的還加上棗兒、青絲、干瓜瓤等。

引草明《乘風(fēng)破浪》二：“不是把腦袋擱在老太太的肩上不肯抬起來(lái)，就是纏著她要她給他做發(fā)糕吃?！?/span>

國(guó)語(yǔ)詞典

一種食品。用在來(lái)米粉、面粉等發(fā)酵蒸制而成。也可加上糖、紅棗等。民間常于春節(jié)祭祖時(shí)用之，以示大發(fā)好運(yùn)。

網(wǎng)絡(luò)解釋

發(fā)糕

  • 發(fā)糕是以糯米為主要材料制成的傳統(tǒng)美食，是一種大眾化的餅類(lèi)食物，廣泛分布于北方與南方廣大地區(qū)。其味清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其適合老年人、兒童食用。
  • 其中“龍游發(fā)糕”為非遺產(chǎn)項(xiàng)目，制作工藝獨(dú)特。另外如岳陽(yáng)、惠州等地的發(fā)糕，都各具特點(diǎn)。配料考究，成品色澤潔白如玉、孔細(xì)似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。其最大的特色是在制作過(guò)程中加入適量糯米酒發(fā)酵而成。
    • 收藏 菜單 QQ