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漢語詞語拼音 漢語解釋

爆肚［兒］

拼音： bào dù ér
注音：ㄅㄠˋ ㄉㄨˇ ［ㄦˊ ］
詞性：
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋

◎爆肚［兒］bàodǔ[r]

(1)[quick-scalded tripe]∶以沸水煮羊肚，頃刻取食

(2)[quick-fried tripe]∶將牛羊肚兒用熱油快煎再加佐料芡粉做成的食物——亦稱“油爆肚兒”

(好工具)
引證解釋
食品，把切好的牛羊肚兒在開水里稍微一煮就取出來，吃時現(xiàn)蘸作料。另有用熱油快煎再加作料芡粉的，叫油爆肚兒。
國語詞典
網(wǎng)絡(luò)解釋
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