桂姜（學(xué)名：Zingiber kwangsiense D. Fang）是姜科姜屬多年生草本植物，株高可達(dá)1.5米；根莖肥厚，有塊根。葉片長(zhǎng)圓狀披針形或披針形，頂端漸尖，基部圓楔形至楔形，葉面密被紫褐色腺點(diǎn)，葉柄短，葉舌膜質(zhì)，穗狀花序倒卵形，有花達(dá)30余朵；總花梗柔弱；苞片紅色或紫色，稀綠色，長(zhǎng)圓狀披針形，花冠無(wú)毛，裂片線形，頂端紅色；唇瓣淡黃色，側(cè)裂片近長(zhǎng)圓形，花藥紅色；子房密被長(zhǎng)伏毛，蒴果卵形，種子紅色，9-10月開(kāi)花；10-11月結(jié)果。