⒈ 供生食的藕。以藕身肥大、肉質(zhì)脆嫩,水分多而甜為特點(diǎn)。我國(guó)果藕以浙江省杭州花香藕和蘇州蕩藕最為著名。
引清潘榮陛《帝京歲時(shí)紀(jì)勝·六月·時(shí)品》:“河藕亦種二:御河者為果藕,外河者多菜藕。”
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