⒈ 蒙古人飲用的一種酒。以馬乳撞挏制成。 元耶律鑄《行帳八珍詩(shī)·麆沆》詩(shī)序:“麆沆,馬酮也。
引漢有‘挏馬’,注曰:以韋革為夾兜,盛馬乳挏治之,味酢可飲,因以為官。又《禮樂(lè)志》‘大官挏馬酒’,注曰:以馬乳為酒,言挏之味酢則不然,愈挏治則味愈甘,挏逾萬(wàn)杵,香味醇濃甘美,謂之麆沆。麆沆, 奄察語(yǔ)也,國(guó)朝因之?!?/span>
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