◎火頭huǒtóu
(1)[flame]∶火焰
篝火的火頭很旺
(2)[duration and degree of heating，cooking，smelting，etc.]∶燒火的火候
紅燒肉的火頭不到
(3)[anger]∶強烈的怒氣
正在火頭上
【】⒈ 正在燃燒的炭火。
引北魏賈思勰《齊民要術(shù)·種紅藍花梔子》：“以火頭內(nèi)澤中，作聲者，水未盡，有煙出無聲者，水盡也?！?/span>
⒉ 即火頭軍。參見“火頭軍”。
引宋岳飛《奏措置曹成事宜狀》：“臣所統(tǒng)本軍官兵一萬二千餘人，除存留二千人吉州看管老小，并隨軍輜重火頭占破外，實出戰(zhàn)只有七千餘人?！?br/>《宋史·食貨志上六》：“差官卒充使令，置火頭，具飲膳?！?br/>清翟灝《通俗編·藝術(shù)》：“今謂掌炊爨者曰火頭?！?/span>
⒊ 指邊疆少數(shù)民族地區(qū)的小頭領(lǐng)。
引明徐弘祖《徐霞客游記·滇游日記十一》：“半里，有聚落倚坡東向羅列，是為蠻邊。覓火頭不見?！?br/>原注：“火頭者，即中土保長、里長之類?！?br/>清余慶遠《維西見聞記·么些》：“地大戶繁者為上，千總，把總為頭人，次為鄉(xiāng)約，次為火頭，皆各子其民。”
⒋ 猶火主。
引清袁枚《隨園隨筆·辨訛下》：“此火頭指執(zhí)炊者而言，俗稱失火之家為火頭，誤矣。”
⒌ 指火焰、火苗。
引《老殘游記》第十五回：“一塊冰投下去，就有一塊地方?jīng)]了火頭?！?/span>
⒍ 火候。
例如：火頭兒不到，飯就蒸不熟。
⒎ 謂怒氣盛時。
引《紅樓夢》第一〇五回：“別的親友，在火頭兒上也不便送信，是你就好通信了?！?/span>
火焰、火苗。