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漢語詞語拼音 漢語解釋

辣醬

拼音： là jiàng
注音：ㄌㄚˋ ㄐ一ㄤˋ
詞性：
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋

◎辣醬làjiàng

[thick chili sauce] 含辣味兒的豆瓣醬

引證解釋
國語詞典

以辣椒制成的糊狀物。

網(wǎng)絡(luò)解釋

辣醬

  • 辣醬是一種醬料，由牛肉醬、香辣銀魚、鮮肉絲油辣椒、鮮雞絲油辣椒、鮮牛肉油辣椒、辣子蝦、香油辣椒等材料熬制而成。
  • 主要制作方法是選成熟新鮮、紅色辣椒為原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹桿不斷攪拌，洗去粘附的泥紗等污物，撈起裝籮瀝干，倒入電動剁椒機(jī)，加鹽腌制。
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