⒈ 莼菜。
引戰(zhàn)國(guó)楚宋玉《諷賦》：“炊彫胡之飯，烹露葵之羹?！?br/>北齊顏之推《顏氏家訓(xùn)·勉學(xué)》：“梁世有蔡朗者諱純，既不涉學(xué)，遂呼蓴為露葵。”
王利器集解：“《古文苑》載宋玉《諷賦》：‘烹露葵之羹。’即指水產(chǎn)之蓴，則蔡朗所呼，不無(wú)所本?！?/span>
⒉ 冬葵。
引《文選·曹植＜七啟＞》：“芳菰精粺，霜蓄露葵?！?br/>張銑注：“蓄，菜名，此物與葵宜於霜露之時(shí)?！?br/>明李時(shí)珍《本草綱目·草五·葵》：“古人採(cǎi)葵必待露解，故曰露葵。今人呼為滑菜……古者葵為五菜之主，今人不復(fù)食之?！?br/>清方文《題宋射陵蔬枰卷》詩(shī)：“其畦歷落如楸枰，露葵霜薤長(zhǎng)滋榮。”
⒊ 向日葵。
引唐杜甫《夔府書(shū)懷四十韻》：“賞月延秋桂，傾陽(yáng)逐露葵?！?/span>
植物名：(1)? 睡蓮科。多生長(zhǎng)于河川湖泊中。葉橢圓形，葉背為紫色，莖及葉、葉柄皆被有黏液，嫩葉可以作湯，香脆鮮美。也稱(chēng)為「莼菜」。(2)? 就是一般所稱(chēng)的葵菜。明．李時(shí)珍《本草綱目．卷一六．草部．葵》：「古人采葵，必待露解，故曰『露葵』?！?/p>