⒈ 烤肉片。
引唐韓愈《元和圣德詩》：“萬牛臠炙，萬甕行酒。”《資治通鑒·后唐明宗長興元年》：“洪（姚洪 ）曰：‘老賊！汝昔為李氏奴，掃馬糞，得臠炙，感恩無窮。’”胡三省注：“臠……肉作片也。炙……燔肉也。”
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