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漢語詞語拼音 漢語解釋

黍米

拼音: shǔ mǐ
注音:ㄕㄨˇ ㄇ一ˇ
詞性:
結(jié)構(gòu): 其他
近義詞:
反義詞:
詞語解釋
黍子碾成的米。
指糯米。
引證解釋

⒈ 黍子碾成的米。

北魏賈思勰《齊民要術(shù)·笨麴并酒》:“﹝粟米酒﹞貧薄之家,所宜用之。黍米貴而難得故也。”
《新唐書·五行志一》:“細(xì)如絲髮,大如黍米?!?br/>《東周列國志》第六回:“﹝周桓王﹞使人以黍米十車遺之曰:‘聊以為備荒之資?!?br/>清郝懿行《證俗文》卷一:“煮黍米為粥和生大麥芽攪漉取汁煎之,濡者為餹稀,乾者為餹條?!?/span>

⒉ 指糯米。

《太平御覽》卷八五一引晉周處《風(fēng)土記》:“俗以菰葉裹黍米,以淳濃灰汁煮之令爛熟,於五月五日及夏至啖之,一名糉,一名角黍?!?/span>

國語詞典

黍所結(jié)的果實。

網(wǎng)絡(luò)解釋

黍米 (食品)

  • 黍為一年生草本。 稈直立,單生或少數(shù)叢生,高60~120厘米,有節(jié),節(jié)上密生髭毛。 葉鞘松弛,被疣毛;葉舌長約1毫米,具長約2毫米的纖毛;葉片線狀披針形,長10~30厘米,寬1.5厘米,具柔毛或無毛,邊緣常粗糙。 圓錐花序,開展或較緊密,成熟則下垂,長約30厘米,分枝具角棱,邊緣具粗糙刺毛,下部裸露,上部密生小枝與小穗;小穗卵狀橢圓形,長約4~5毫米;穎紙質(zhì)。
  • 黍,是中國古代主要糧食及釀造作物,列為五谷之一。黍米是我國北方地區(qū)特有的品種,而品質(zhì)當(dāng)屬山西省北部地區(qū)的最好。當(dāng)?shù)孛耖g百姓將黍米制成面粉,再制成炸糕,無論是逢年過節(jié),還是男婚女嫁,都要用“油炸糕”來款待親友和客人,從而成了本地最有特色的傳統(tǒng)風(fēng)味食品。
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