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漢語詞語拼音 漢語解釋

酸奶

拼音： suān nǎi
注音：ㄙㄨㄢ ㄋㄞˇ
詞性：
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋
因放置久而發(fā)酸的動物乳汁。冰涼加糖食用，美味爽口。
一種經(jīng)由乳酸菌發(fā)酵的半凝固乳品。其組織圓滑，質(zhì)地均一，具有獨特的酸味及香味，有益于人體健康。
引證解釋
國語詞典

因放置久而發(fā)酸的動物乳汁。冰涼加糖食用，美味爽口。

網(wǎng)絡(luò)解釋

酸奶

  • 酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。
  • 目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點，而且某些方面經(jīng)加工過程還揚長避短，成為更加適合于人類的營養(yǎng)保健品。2018年9月，世界頂尖科學(xué)期刊《Cell》發(fā)表文章稱，新的兩項研究表明，服用益生菌不僅沒有好處，還可能對人體有害。
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