⒈ 姜科,多年生宿根草本。地下莖塊根狀,有香氣,可入藥,也可作香料。原產印度,我國臺灣、兩廣、云南等地均有栽培。
引明李時珍《本草綱目·草三·山柰》:“山柰生廣中,人家栽之。根葉皆如生薑,作樟木香氣。土人食其根如食薑。”
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