⒈ 牲畜前體的中、下部。
引《儀禮·特牲饋食禮》:“尸俎:右肩、臂臑、肫、胳?!?br/>胡培翚正義:“《禮經(jīng)釋例·釋牲上篇》曰:凡牲,左體謂之左胖,右體謂之右胖,前體謂之肱骨,又謂之前脛骨。肱骨三:最上謂之肩,肩下謂之臂,臂下謂之臑。”唐李德?!洞瘟吓f聞》:“肅宗為太子時,嘗侍膳,尚食置熟俎,有羊臂臑?!?br/>宋王安石《北客置酒》詩:“引刀取肉割啖客,銀盤臂臑薧與鮮?!?br/>宋陸游《即席》詩之三:“長魚腹腴羊臂臑,饞想久矣無秋毫?!?/span>
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