栽培種指人工栽培而非自然野生的變種,從配料、滅菌、無菌操作技術(shù)、培養(yǎng)條件、培養(yǎng)檢查、貯藏條件幾個方面對食用菌原種和栽培種生產(chǎn)工藝技術(shù)要求進行了詳細陳述。對食用菌原種和栽培種生產(chǎn)進行細化管理,實現(xiàn)其規(guī)范操作、規(guī)范生產(chǎn)。
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