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漢語詞語拼音 漢語解釋

烹調

拼音: pēng tiáo
注音:ㄆㄥ ㄊ一ㄠˊ
詞性: 動詞
結構: 其他
近義詞: 烹飪
反義詞:
詞語解釋

烹調pēngtiáo

[cook] 烹煮調制[菜蔬]

烹調五味

m.
引證解釋

⒈ 烹煮調制(食物)。

《新唐書·后妃傳上·韋皇后》:“光祿少卿楊均善烹調。”
宋陸游《種菜》詩:“菜把青青問藥苗,豉香鹽白自烹調?!?br/>《孽?;ā返谌兀骸癌z鄭姑姑﹞招集了她的心腹女門徒,有替她裁縫的,有替她烹調的,有替她奔走的?!?br/>冰心《張嫂》:“老太太自己烹調,飯菜十分可口?!?/span>

國語詞典

烹煮調理。

如:「烹調也是一門大學問。」

網絡解釋

烹調

  • 烹調,是通過加熱和調制,將加工,切配好的烹飪原料熟制成菜肴的操作過程,其包含兩個主要內容:一個是烹,另一個是調。 烹就是加熱,通過加熱的方法將烹飪原料制成菜肴;調就是調味,通過調制,使菜肴滋味可口,色澤誘人,形態(tài)美觀。
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