⒈ 亦作“麵起餅”。面粉發(fā)酵后制成的餅。
引《初學(xué)記》卷二六引南朝梁蕭子顯《齊書》:“永明九年正月,詔:太廟四時(shí)祭,薦宣皇帝麵起餅?!?br/>徐珂《清稗類鈔·飲食·面起餅》:“麪起餅,即俗所言發(fā)麪餅,俟麪發(fā)酵製成之者也?!?/span>
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