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◎油餅yóubǐng
(1)[deep-fried dough cake]∶油煎大餅
(2)[oil cake]∶從各類種子(如棉子、大麻子、亞麻子及大豆)壓榨油后所留存的固體殘?jiān)?，可作飼料和肥?/p>【】
⒈ 一種油煎面食。
引宋袁褧《楓窗小牘》卷下：“舊京工伎，固多奇妙，即烹煑槃案，亦復(fù)擅名，如…… 鄭家油餅， 王家乳酪。”
張資平《小兄妹》：“他在途中遇見了幾個(gè)雙頰給風(fēng)吹紅腫了的童子緊張著支氣管發(fā)出一種凄音在叫賣他們的油餅和油條?！?/span>
⒉ 油料作物的種子榨油后成餅形的渣滓，可以用做飼料和肥料。也叫油枯。
油料植物種子榨油后所剩成餅形的渣滓。