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漢語詞語拼音 漢語解釋

竹筍

拼音: zhú sǔn
注音:ㄓㄨˊ ㄙㄨㄣˇ
詞性: 名詞
結(jié)構(gòu): 其他
近義詞:
反義詞:
詞語解釋

竹筍zhúsǔn

[bamboo shoot] 從竹子的根狀莖上發(fā)出的幼嫩的發(fā)育芽,一經(jīng)長出地面就砍下作為一種蔬菜,尤其被中國人和日本人所食用

【好工具】
引證解釋

⒈ 見“竹筍”。亦作“竹筍”。竹的芽、嫩莖。

《南齊書·劉懷珍傳》:“靈哲所生母嘗病, 靈哲躬自祈禱,夢見黃衣老公曰:‘可取南山竹筍食之,疾立可愈?!?br/>唐杜甫《送王十五判官扶侍還黔中》詩:“青青竹筍迎船出,日日江魚入饌來。”
明李時珍《本草綱目·菜二·竹筍》﹝集解﹞引蘇頌曰:“竹筍諸家惟以苦竹筍為最貴。”

國語詞典

禾本科苞木類,竹屬所萌生的芽??晒┦秤?,亦可入藥,有消渴、利尿的療效。

網(wǎng)絡(luò)解釋

竹筍 (中國食材)

  • 竹筍(英語:bamboo shoot),是竹的幼芽,也稱為筍。竹為多年生常綠禾本目植物,食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產(chǎn)中國,類型眾多,適應(yīng)性強,分布極廣。
  • 在中國自古被當作“菜中珍品”。竹筍是中國傳統(tǒng)佳肴,味香質(zhì)脆,食用和栽培歷史極為悠久?!对娊?jīng)》中就有“加豆之實,筍菹魚醢”、“其籟伊何,惟筍及蒲”等詩句,表明了人民食用竹筍有2500年以至3000年的歷史。
  • 中醫(yī)認為竹筍味甘、微寒,無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點,食用竹筍不僅能促進腸道蠕動,幫助消化,去積食,防便秘,并有預防大腸癌的功效。
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