⒈ 一種油炸的面點(diǎn)。有長(zhǎng)條、圓圏等各種形狀。
引《兒女英雄傳》第三二回:“那邊上房里早已預(yù)備下點(diǎn)心,無(wú)非素包子,炸糕,油炸果,甜漿粥,面茶之類(lèi)?!?/span>
油炸的面食。面粉中和以鹽、堿與油,切成小方塊,拉長(zhǎng)后放在滾油中炸,立即爆長(zhǎng)而焦黃,成為環(huán)狀或條狀。
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