⒈ 舊時(shí)官府、慈善團(tuán)體或人士施粥以賑饑民之所。
引《明史·袁應(yīng)泰傳》：“山東大饑，設(shè)粥廠哺流民，繕城濬濠，修先圣廟，饑者盡得食?！?br/>《清史稿·世祖紀(jì)二》：“乙酉，設(shè)粥廠賑京師飢民。”
清錢泳《履園叢話·報(bào)應(yīng)·德報(bào)》：“康熙癸卯歲大饑，偕弟公遜設(shè)粥廠於南翔甫里，日計(jì)粟五十石，罄家賑濟(jì)?！?br/>蕭乾《往事三瞥》：“于是，就摸著黑，嚓嚓嚓地朝粥廠走去?！?br/>孫犁《澹定集·鄉(xiāng)里舊聞三》：“他們走了以后，不久在義里村就設(shè)立了一座粥廠?！?/span>
慈善家在荒年或隆冬時(shí)，施粥賑濟(jì)貧民的地方。