⒈ 濃茶或醇酒表面所凝結(jié)的薄膜,以其狀如粥膜,故稱粥面。
引宋宋子安《東溪試茶錄·壑源》:“其茶甘香特勝,近焙受水,則渾然色重,粥面無澤?!?br/>宋蘇軾《過高郵寄孫君孚》詩:“樂哉何所憂,社酒粥面醲?!?/span>
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