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漢語詞語拼音 漢語解釋

醬豆腐

拼音： jiàng dòu fǔ
注音：ㄐ一ㄤˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
詞性：
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋

◎醬豆腐jiàngdòufu

[fermented bean curd] 即豆腐乳

引證解釋

⒈ 豆腐乳。

國語詞典

一種黃豆的加工品，將小塊豆腐利用霉菌發(fā)酵而制成。

網(wǎng)絡(luò)解釋

醬豆腐

  • 醬豆腐也叫醬豆腐乳，是北方部分地區(qū)居民對豆腐乳的別稱。它是一種經(jīng)過微生物發(fā)酵的豆制品，是獨(dú)具民族特色的發(fā)酵調(diào)味品。由于各地飲食習(xí)慣不同，各地區(qū)腐乳品類眾多，特色不一。
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