麥餅。用小麥浸泡后連水磨成麥糊(不去麩皮),然后做成餅,貼鍋上燒烤而成。
⒈ 麥餅。用小麥浸泡后連水磨成麥糊(不去麩皮),然后做成餅,貼鍋上燒烤而成。
引宋陸游《鄰曲》詩“拭盤堆連展”自注:“淮人以名麥餌?!?/span>
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